Maräng?

Fick plötsligt en inspirerad tanke och tänkte göra maräng (för att överraska Madame) och då ska man ha äggvita. Problem direkt - när äggen är råa finns det ju bara äggula eller sånt där genomskinligt så alltså måste man tillaga ägget först?
Blev sittandes i funderingar - ska man koka eller steka? Ska man bara tillaga det genomskinliga som sen bli äggvita eller ska man tillaga gulan också? Nja, kanske inte. Men hur får man ut gulan innan man kokar ett ägg?

Äh - det verkar vara svårt att göra maräng - det få bli ett Mariekex i stället.

Irriterande att kokboken inte kan vara lite mer detaljerad i sina förklaringar…